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    属于正常新陈代谢过程中的产物

    时间:2018-08-18 04:02来源:未知 作者:admin 点击:
    甲醛存在于多种动物和植物身上,属于正常新陈代谢过程中的产物。吃下少量甲醛不会造成急性中毒,但吃下大量甲醛则通常会引致严重腹痛、呕吐、昏迷、肾脏受损或死亡。 甲醛是正常新陈代谢过程中的产物,有不同文献记载这物质自然存在于许多常见食品( 包括水

    甲醛存在于多种动物和植物身上,属于正常新陈代谢过程中的产物。吃下少量甲醛不会造成急性中毒,但吃下大量甲醛则通常会引致严重腹痛、呕吐、昏迷、肾脏受损或死亡。

    甲醛是正常新陈代谢过程中的产物,有不同文献记载这物质自然存在于许多常见食品( 包括水果、蔬菜、肉类、鱼类、甲壳类动物和干冬菇等 ),但含量各异。在部分海产中,甲醛是其体内一种名为“ 氧化三甲胺 ”的化学物自然分解出来的产物。氧化三甲胺在动物死后会分解为数量相同的甲醛和二甲胺。甲醛会在某些海鱼冷藏过程中和甲壳类动物死后累积。有研究称九肚鱼在冷藏后甲醛含量可达每公斤 400 毫克。我们利用九肚鱼化验出的二甲胺含量以分辨甲醛曾否被刻意添加。由于甲醛可溶于水中,因此减低风险之道是在配制期间彻底浸泡干制食品,并把用作浸泡的水弃掉,另一预防措施是彻底清洗和煮熟所有食物方才进食。

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